木樨肉怎么做？？

木樨肉

材料 Ingredient

猪五花肉100克，冬笋50克，青蒜苗段25克，木耳5克，鸡蛋2个。

调料 Spices

葱丝、姜丝各10克，精盐、味精各少许，酱油、甜面酱各2大匙，料酒、花椒油各2小匙，植物油适量。

准备工作 Rea<爱尬聊_百科>dy for cooking

1 猪五花肉剔去筋膜，洗净，切成5厘米长的细丝。

2 放入碗中，加入少许精盐、酱油、植物油拌匀，腌渍入味。

3 木耳用清水浸泡至软，去掉根蒂，洗净，切成粗丝。

4 冬笋切丝，放沸水锅内焯烫一下，捞出;鸡蛋磕入碗中，加入少许精盐搅匀。

制作步骤 Step by step

1 锅中加入植物油烧至九成热，放入鸡蛋炒熟，盛出。

2 锅中加入少许植物油烧热，放入猪肉丝炒至变色且熟。

3 下入葱丝、姜丝炒香，放甜面酱炒散，再加入酱油、料酒。

4 放入木耳丝、冬笋丝、鸡蛋和适量清水炒匀入味。

5 加入味精，撒入蒜苗炒匀，淋上热花椒油，出锅装盘即成。