鸡丁炒山药怎么做？？

 鸡丁炒山药

材料 Ingredient

鸡脯肉200克，山药150克，红尖椒30克。

调料 Spices

植物油20毫升，生抽10毫升，精盐4克，鸡精3克。

准备工作 Ready for cooking

1 将山药、鸡脯肉洗净，装入盘中待用。

2 将山药放入清水中洗净后，削去外皮。

3 先将去皮后的山药切成3厘米长的段，再顺长切成条状。

4 将山药条放入沸水中，飞水后捞出沥水。

5 将红尖椒洗净，去根蒂，然后切成菱形段。

6 鸡脯肉洗净，剔除筋膜，先切成条，再改刀成1厘米见方的丁。

制作步骤 Step by step

1 锅中放入油，烧热油，放入鸡肉丁、红尖椒，煸炒出香味。

2 放入生抽，翻炒均匀。

3 放入山药条，加入精盐、鸡精，翻炒均匀。

4 不停地翻炒，炒约4分钟，将原料炒熟入味，起锅装盘即可。