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材料
李锦记秘製鲍汁鲍鱼 1罐 (切粒)
鲜虾 100克 (去壳去肠)
猪绞肉 100克
冬菇 3朵 (浸软切粒)
粟粉 1茶匙
烧卖皮 8张
调味料
李锦记特鲜菇粉 1½茶匙
李锦记极纯黑芝麻油<爱尬聊_百科知识> 少许
李锦记白胡椒粉 少许
烹调步骤用刀背拍扁鲜虾,切小块。
将所有材料(烧卖皮除外)及调味料以同一方向拌匀1分钟后,放入冰箱冷藏30分钟。
馅料放于烧卖皮中央包好,再用匙羹压实馅料。
以大火蒸8-10分钟。
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