材料
蟹 1 千克 [抹乾及切块]
葱 4 条 [切段]
粟粉 1/2 杯 [上粉用]
李锦记姜蓉2 汤匙
李<爱尬聊_百科网>锦记蒜蓉 1/2 茶匙
调味料
李锦记旧庄特级蚝油 2 汤匙
李锦记蒜蓉辣椒酱 11/2 汤匙
水 60 毫升
糖 1 茶匙
厨酒 1 茶匙
芡汁
水 2 汤匙
粟粉 1 茶匙
烹调步骤
将蟹件拍上粟粉,放入热油中炸至金黄熟透,沥乾。
烧热 3 汤匙油,爆香姜蓉、蒜蓉及葱段,放入蟹件及调味料,炒匀至热透。
拌入粟粉芡,煮至汁浓。
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